Tutut ruoat suosikkilistan kärjessä
Kasvisruoka ei ole vielä lyönyt läpi Oulaisten kouluissa.
Kananugetit, lihapyörykät, uunimakkara ja makaronilaatikko. Siinä neljä ruokaa, jotka pitävät pintansa Oulaisten koululaisten suosikkiruokalistalla. Oulaisten kouluihin ruoat toimittavat PPE-Köökki Oy:n ateriapalvelun esihenkilö Maarit Lehtosen mukaan koulujen ruokalistat eivät ole oleellisesti muuttuneet viime kevääseen verrattuna.
”Ruokalistalta löytyy hyviä perusruokia. Sekä sellaisia ruokia, joita kotona ei välttämättä tehdä. Siksi on hyvä, että lista on monipuolinen”, sanoo Maarit Lehtonen.
Edellä mainittujen ruokien lisäksi myös kalaruoat maistuvat oulaistelaislapsille. Kasvisruokapäivä on kerran viiden viikon listalla, mutta Maarit Lehtosen mukaan kasvisruokaan koululaiset eivät ole vielä täysin tottuneet.
”Mutta kasvisruokiinkin on hyvä opetella. Nykyiset ravintosuositukset kannustavat kasvisruoan lisäämiseen. Kokeilemme erilaisia lapsille sopivia vaihtoehtoja. Listalla on ollut esimerkiksi kasvispihviä, kasvissosekeittoa sekä porkkana- ja pinaattiohukaisia”.
Oppilaatkin pääsevät vaikuttamaan osalta osaltaan kouluruokien valintaan. Toiveruokapäiviä on yksi sekä syys että kevätlukukaudella. Oman vaihtelunsa arkisiin ruokalistoihin tuovat kalenterissa olevat merkittävimmät juhlapyhät kuten joulu ja itsenäisyyspäivä.
Ruokaa valmistetaan jokaiselle ilmoitetulle oppilaalle ja koska poissaolijoita on aina, ei ruokahävikkiä voida kokonaan välttää. Maarit Lehtosen mukaan syntyvää hävikkiä seurataan koko ajan ja sen kautta selviävät vakiomäärät, joiden mukaan ateriat valmistetaan.
”Joskus käy tietysti myös niin, että samaa ruokaa menee eri kerroilla eri määrä”, hän muistuttaa.
Oulaisten kouluruoan hinnassa on eroja sen mukaan, missä kohteessa ruokailu tapahtuu, koska kuljetuskustannukset sisällytetään aina annoshintaan. Euromäärät liikkuvat 3,18–4,69 euron välillä.
”Muutoin hinnat sisältävät kaikki kustannukset”, Maari Lehtonen kertoo.
Kouluruokala saa palautetta ruoasta pääasiassa koulun henkilökunnan kautta, mutta silloin tällöin palautetta tulee myös oppilaiden vanhemmilta. Oman haasteensa kouluruoan valmistukseen tuo erityisruokavalioiden määrä. Maarit Lehtosen mukaan se ei kuitenkaan ole muuttunut viime vuosina oleellisesti.
”Meillä on ammattitaitoiset työntekijät, joilla on kyky valmistaa erityisruokavaliota tarvitsevien ruoat”, Maarit Lehtonen korostaa.
